Fundación Herdez celebra su 30 aniversario

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Fundación Herdez cumplió 30 años de servir a la sociedad civil mexicana por medio de la promoción, difusión, investigación y educación de temas enfocados al desarrollo alimentario del país, y celebró su aniversario este pasado 6 de septiembre de 2018 en el Museo Nacional de Antropología junto con distintivas personalidades del ámbito cultural, científico y educativo, como el director del mismo recinto, Antonio Saborit; el director general de Grupo Herdez, Héctor Hernández-Pons Torres; la familia Hernández-Pons; la maestra Ángeles González Gamio; el doctor Héctor Bourges Rodríguez; los biólogos Edelmira Linares y Robert Bye; el director del IMPI Miguel Ángel Margáin; diversos directivos del Grupo; el licenciado Juan Mijares e invitados especiales que son parte importante del crecimiento de la Fundación Herdez. La ceremonia dio inicio a las 19:00 horas con…
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Colección Tonacayotl: nuestro sustento

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Fundación Herdez La Colección Tonacayotl: nuestro sustento, es editada por Fundación Herdez a partir de 2011, la cual constituye las memorias de los ciclos de conferencias que anualmente se llevan a cabo en la Fundación, con el objetivo de difundir el rico patrimonio de la gastronomía mexicana en colaboración con diversos investigadores y expertos, que abordan la temática de un alimento mexicano. En esta ocasión tendremos la oportunidad de conocer su séptimo libro El Nopal: emblema nacional, explorando brevemente la investigación que cada uno de los colaboradores tuvo, acerca de este maravilloso alimento.   El nopal: cimiento nacional, Eduardo Merlo Juárez El nopal ha acompañado a los pueblos de América del Norte desde tiempos remotos. Es la planta emblemática de México y uno de los elementos que se podría denominar…
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El Nopal: emblema nacional

El Nopal: emblema nacional

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Fundación Herdez Con la misión de contribuir al fomento de la investigación, a la educación y el mejor desarrollo alimentario, Fundación Herdez se ha dedicado a promover y difundir el rico patrimonio de la gastronomía mexicana. Dentro de sus programas, cuenta con un importante programa editorial, el cual promueve entre especialistas y público en general. Desde el año 2011 se han editado, entre otros, una serie de libros que reúnen las memorias de los ciclos de conferencias que anualmente organiza la Fundación, en donde especialistas de diversas disciplinas comparten su conocimiento alrededor de distintos alimentos endémicos. Actualmente se han publicado siete volúmenes, todos en versión español e inglés, con temas como maíz, aguacate, mole, jitomate y cebolla, frijol y chile. Éste exitoso conjunto de libros ha dado lugar a la…
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