El Nopal: emblema nacional

El Nopal: emblema nacional

Fundación Herdez Con la misión de contribuir al fomento de la investigación, a la educación y el mejor desarrollo alimentario, Fundación Herdez se ha dedicado a promover y difundir el rico patrimonio de la gastronomía mexicana. Dentro de sus programas, cuenta con un importante programa editorial, el cual promueve entre especialistas y público en general. Desde el año 2011 se han editado, entre otros, una serie de libros que reúnen las memorias de los ciclos de conferencias que anualmente organiza la Fundación, en donde especialistas de diversas disciplinas comparten su…
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Fundación Herdez celebra su 30 aniversario

Fundación Herdez cumplió 30 años de servir a la sociedad civil mexicana por medio de la promoción, difusión, investigación y educación de temas enfocados al desarrollo alimentario del país, y celebró su aniversario este pasado 6 de septiembre de 2018 en el Museo Nacional de Antropología junto con distintivas personalidades del ámbito cultural, científico y educativo, como el director del mismo recinto, Antonio Saborit; el director general de Grupo Herdez, Héctor Hernández-Pons Torres; la familia Hernández-Pons; la maestra Ángeles González Gamio; el doctor Héctor Bourges Rodríguez; los biólogos Edelmira Linares…
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Colección Tonacayotl: nuestro sustento

Fundación Herdez La Colección Tonacayotl: nuestro sustento, es editada por Fundación Herdez a partir de 2011, la cual constituye las memorias de los ciclos de conferencias que anualmente se llevan a cabo en la Fundación, con el objetivo de difundir el rico patrimonio de la gastronomía mexicana en colaboración con diversos investigadores y expertos, que abordan la temática de un alimento mexicano. En esta ocasión tendremos la oportunidad de conocer su séptimo libro El Nopal: emblema nacional, explorando brevemente la investigación que cada uno de los colaboradores tuvo, acerca de…
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