El Nopal: emblema nacional

“El nopal: emblema nacional” es uno de los libros de la Colección Tonacayotl: nuestro sustento, de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana en Fundación Herdez, parte del quehacer editorial con el que buscan contribuir al fomento de la investigación, a la educación y el mejor desarrollo alimentario.

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